食品学各論

Author(s)

• 五十嵐, 脩 イガラシ, オサム
• 栄養学・食品学・健康教育研究会 エイヨウガク ・ ショクヒンガク ・ ケンコウ キョウイク ケンキュウカイ

Bibliographic Information

食品学各論

栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 五十嵐脩[ほか]著

（新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編, 9）

同文書院, 1990.3

第2版

Other Title

Food materials

Title Transcription

ショクヒンガク カクロン

Note

記述は第3刷(1991.1)による

その他の著者: 山口迪夫, 貝沼圭二, 田島真, 菅野長右ェ門, 竹内昌昭, 一島英治, 杉田浩一

Details

• NCID: BA35187171
• ISBN:
  • 4810310094
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 220p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.55
• Parent Bibliography ID:
  • BN01548951