栄養学
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栄養学
(新版看護学全書, 7 . 疾病の成り立ちと回復の促進||シッペイ ノ ナリタチ ト カイフク ノ ソクシン)
メヂカルフレンド社, 1993
- タイトル読み
-
エイヨウガク
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注記
記述は第12刷による
内容説明・目次
目次
- 第1章 栄養の定義と栄養学の目的
- 第2章 栄養の資材とその栄養価
- 第3章 食物摂取とその消化吸収
- 第4章 栄養素のエネルギー変換(エネルギー代謝)
- 第5章 栄養所要量
- 第6章 病態栄養
「BOOKデータベース」 より