食品化学実験書

著者

• 西田, 寿美 ニシダ, スミ
• 染野, 亮子 ソメノ, リョウコ
• 石川, 清一 イシカワ, セイイチ

書誌事項

食品化学実験書

西田寿美, 染野亮子共著

光生館, 1974.1

改訂8版(訂正)

タイトル読み

ショクヒン カガク ジッケンショ

注記

監修:石川清一

参考文献: p194-195

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA35280122
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 8, 202p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.53