チョコレートの本
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チョコレートの本
（ティータイム・ブックス）
晶文社, 1998.2
- タイトル読み
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チョコレート ノ ホン
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チョコレートの本
1998
限定公開 -
チョコレートの本
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注記
チョコレート・ココア史年表: 巻末p1-9
内容説明・目次
内容説明
テオブロマ・カカオ—神々の食べもの。植物学者リンネによって至高の名を与えられたチョコレート。古代アステカより今日まで、時代を彩りながら世界中の人々を惹きつけてきた。小さな一粒には、奥深い歴史と物語が秘められている。ブリア‐サヴァランからモーツァルト、ゲーテ、ロートレック、森茉莉、寺山修司、辻静雄まで、古今東西のチョコレート愛好家がその魔力を語り尽くす。数世紀をさかのぼる貴重な図版を満載した楽しい文化誌。
目次
- １ チョコレートはどこから来たのか
- ２ ヨーロッパとチョコレート
- ３ 職人とチョコレート
- ４ 手づくりのチョコレート
- ５ チョコレートを広めた人々
- ６ 明治・大正期の文学とチョコレート
- ７ チョコレート美術館
- ８ チョコレートの科学
- ９ チョコレートの好きな人
「BOOKデータベース」 より