食いしん坊の料理屋です

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食いしん坊の料理屋です

橋本憲一著

晶文社, 1998.2

Title Transcription

クイシンボウ ノ リョウリヤ デス

Available at  / 10 libraries

Description and Table of Contents

Description

四季折々の旬の恵み、味付けのコツ、執念で探し求めた珍味など、おいしい四方山話を満載。料理人ならではの痛快なエッセイ。

Table of Contents

  • いちばんの食事
  • 青春の料理
  • 素材のはなし
  • 世界の市場
  • わたしの料理・ひとの料理

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BA35328397
  • ISBN
    • 479496336X
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    189p
  • Size
    20cm
  • Classification
  • Subject Headings
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