集団給食献立作成の手引

著者

• 西岡, 葉子 ニシオカ, ヨウコ
• 小倉, れい オグラ, レイ
• 富岡, 孝 トミオカ, タカシ
• 伊澤, 正利 イザワ, マサトシ

書誌事項

集団給食献立作成の手引

西岡葉子 [ほか] 著

学建書院, 1991.4

第10版

タイトル読み

シュウダン キュウショク コンダテ サクセイ ノ テビキ

注記

"改訂にあたって"(平成2年3月付)の記述あり

その他の著者:小倉れい,富岡孝,伊澤正利

• NII書誌ID(NCID): BA35348408
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 4,140p
• 大きさ: 21cm
• 件名:
  • NDLSH : 集団給食