大量調理ハンドブック

著者

• 羽田, 明子 ハダ, アキコ
• 鈴木, 久乃 スズキ, ヒサノ
• 殿塚, 婦美子 トノズカ, フミコ

書誌事項

大量調理ハンドブック

羽田明子,鈴木久乃,殿塚婦美子著

学建書院, 1983.5

第3版

タイトル読み

タイリョウ チョウリ ハンドブック

注記

文献:p226

• NII書誌ID(NCID): BA35349400
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xii,226p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 596