食品学概論

Author(s)

• 金田, 尚志 カネダ, タカシ
• 五十嵐, 脩 イガラシ, オサム

Bibliographic Information

食品学概論

金田尚志,五十嵐脩編著

光生館, 1997.11

三訂版

Title Transcription

ショクヒンガク ガイロン

Details

• NCID: BA35361621
• ISBN:
  • 4332040376
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 4,iv,178p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC7 : 498.55
  • NDC8 : 498.51
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学