ハム・ベーコン台所工房 : 無添加・無着色34種の本格レシピ
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ハム・ベーコン台所工房 : 無添加・無着色34種の本格レシピ
（日曜日の遊び方）
雄鶏社, 1997.1
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ハム ベーコン ダイドコロ コウボウ : ムテンカ ムチャクショク 34シュ ノ ホンカク レシピ
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巻末: 参考・引用文献
Description and Table of Contents
Description
本書は、無添加・無着色の肉食品が家庭で簡単に、しかも市販品に勝るおいしさで作れることをテーマにしている。また、日々の食事で食べられるように、世界の家庭料理をあわせて紹介した。
Table of Contents
- 第１章 ハム・ベーコン物語
- 第２章 ハム・ベーコン 基本製法六タイプ
- 第３章 ハム・ベーコン 応用製作二八種類
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