危害分析とCCPの特定

著者

• 品川, 邦汎 シナガワ, クニヒロ
• 藤原, 真一郎 フジワラ シンイチロウ

書誌事項

危害分析とCCPの特定

（HACCPシステム実践講座, 第3講座）

サイエンスフォーラム, 1997.7

タイトル読み

キガイ ブンセキ ト CCP ノ トクテイ

注記

監修:品川邦汎 横山理雄

指導講師:品川邦汎 藤原真一郎

企画:食品産業戦略研究所

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA35453107
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 51p
• 大きさ: 30cm
• 親書誌ID:
  • BA35452308