京料理 : 名亭のおまかせ料理

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京料理 : 名亭のおまかせ料理

淡交社編集局編

淡交社, 1994.11

Title Transcription

キョウリョウリ : メイテイ ノ オマカセ リョウリ

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Note

写真: 矢野正善

Description and Table of Contents

Description

京の名亭２３店の自慢料理を四季を追って紹介。

Table of Contents

  • 初春（万亀楼；伊勢長；高台寺土井；中村楼；山ばな平八茶屋）
  • 春（山月；錦；美濃吉本店竹茂楼；錦水亭；まる多；たん熊北店）
  • 夏（美山荘；堺万；ひろや；菊水）
  • 秋（川上；瓢亭；下鴨茶寮；天喜；美濃幸；菊乃井）
  • 冬（一久；浜作）

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Details

  • NCID
    BA35473396
  • ISBN
    • 4473013685
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    京都
  • Pages/Volumes
    143p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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