総合加工食品学

Author(s)

• 橋本, 英一 ハシモト, エイイチ
• 川田, 公平 カワダ, コウヘイ
• 青山, 文雄 アオヤマ, フミオ

Bibliographic Information

総合加工食品学

橋本英一, 川田公平, 青山文雄共著

医歯薬出版, 1971.7

Title Transcription

ソウゴウ カコウ ショクヒンガク

Note

参考文献:p.[375]-379

Details

• NCID: BA35522538
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 388p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 588
  • NDLC : PC21
  • NDLC : SC186
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品