撓角法によるラーメン公式集並びに用法

著者

• 木下, 洋三郎 キノシタ, ヨウザブロウ

書誌事項

撓角法によるラーメン公式集並びに用法

木下洋三郎著

理工図書, 1970.12

改訂増補[第4版]

タイトル読み

ドウカクホウ ニ ヨル ラーメン コウシキシュウ ナラビニ ヨウホウ

注記

版は著者の第四版増補にあたってによる

記述は改訂第5版(昭和45年12月1日発行)による

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA35759162
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 2,278p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC6 : 501.38
• 件名:
  • NDLSH : ラーメン