Malting and brewing science

著者

• Hough, J. S. (James Shanks)
• Briggs, D. E.
• Stevens, Roger

書誌事項

Malting and brewing science

[by] J. S. Hough, D. E. Briggs and R. Stevens

Chapman and Hall, 1971

注記

Includes bibliographical references

• NII書誌ID(NCID): BA35977243
• ISBN:
  • 0412099705
• LCCN: 75860722
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: ix, 678 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TP570
  • DC : 663/.3
• 件名:
  • LCSH : Brewing
  • LCSH : Malt