調理士さん卵料理にご用心 : サルモネラ菌食中毒-大発生の恐れ ドイツの悲劇が日本を襲う
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調理士さん卵料理にご用心 : サルモネラ菌食中毒-大発生の恐れ ドイツの悲劇が日本を襲う
ナショナル出版, 1997.11
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チョウリシサン タマゴ リョウリ ニ ゴヨウジン : サルモネラキン ショクチュウドク ダイハッセイ ノ オソレ ドイツ ノ ヒゲキ ガ ニホン オ オソウ
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内容説明・目次
目次
- 第１章 日本のサルモネラ汚染の現状
- 第２章 日本に卵の食中毒パニックがおこる？
- 第３章 諸外国の現状とドイツ農務省畜産局長にインタビュー
- 第４章 ドイツの獣医師・養鶏家、大手卵加工会社・種鶏会社にインタビュー
- 第５章 日本の現状と対策
- 第６章 サルモネラワクチン、日本はどうする
「BOOKデータベース」 より
