男ろくさんの本音
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男ろくさんの本音
北国新聞社, 1996.11
- タイトル読み
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オトコ ロクサン ノ ホンネ
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内容説明・目次
内容説明
道場六三郎が、自分の半生を振り返り、料理人の神髄と男としての生き方を披瀝する。
目次
- ろくさんの修業時代
- 料理人の哲学
- 「道場和食」が生まれるまで
- 道場をめぐる人、モノ、事
- ろくさんを語る（道場歌子；周富徳；三宅康夫；数江瓢鮎子；道場広太郎）
「BOOKデータベース」 より