男ろくさんの本音

Author(s)

Bibliographic Information

男ろくさんの本音

道場六三郎著

北国新聞社, 1996.11

Title Transcription

オトコ ロクサン ノ ホンネ

Available at  / 3 libraries

Note

肖像あり

Description and Table of Contents

Description

道場六三郎が、自分の半生を振り返り、料理人の神髄と男としての生き方を披瀝する。

Table of Contents

  • ろくさんの修業時代
  • 料理人の哲学
  • 「道場和食」が生まれるまで
  • 道場をめぐる人、モノ、事
  • ろくさんを語る（道場歌子；周富徳；三宅康夫；数江瓢鮎子；道場広太郎）

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BA36125974
  • ISBN
    • 4833009552
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    金沢
  • Pages/Volumes
    198p
  • Size
    20cm
  • Classification
  • Subject Headings
Page Top