岡山の酒
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書誌事項
岡山の酒
山陽新聞社, 1997.5
- タイトル読み
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オカヤマ ノ サケ
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協賛: 岡山県酒造組合連合会
内容説明・目次
目次
- 日本の酒・岡山の酒
- 勘と経験の生む芸術品備中杜氏の吟醸酒造り
- 酒米—吉備のうま酒を生む「雄町」「朝日」「アケボノ」
- 岡山の酒蔵を訪ねる
- 日本酒と備前焼徳利
- 酒と備前焼と大甕と—森陶岳さん大いに語る
- 古里料理と岡山の酒
- 酒楽雑学
「BOOKデータベース」 より