江戸東京グルメ歳時記

著者

• 林, 順信 ハヤシ, ジュンシン

書誌事項

江戸東京グルメ歳時記

林順信著

雄山閣出版, 1998.5

タイトル読み

エド トウキョウ グルメ サイジキ

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• 江戸東京グルメ歳時記

  1998

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

季節の食材・料理について、その味わいや旬のこと、起源、名前の由来を記した江戸っ子グルメ入門書。

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA3614579X
• ISBN:
  • 4639015313
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 246p , 図版[8]p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.81
• 件名:
  • BSH : 食物
  • BSH : 料理(日本)