Le fromage : de la science à l'assurance-qualité

著者
書誌事項

Le fromage : de la science à l'assurance-qualité

coordonné par André Eck, Jean-Claude Gillis

Technique et documentation, c1997

3 éd

この図書・雑誌をさがす
注記

Includes bibliographies and index

詳細情報
  • NII書誌ID(NCID)
    BA3634790X
  • ISBN
    • 274300150X
  • 出版国コード
    fr
  • タイトル言語コード
    fre
  • 本文言語コード
    fre
  • 出版地
    Paris
  • ページ数/冊数
    xxxi, 891 p.
  • 大きさ
    25 cm
ページトップへ