胃腸手術後の人の食事 : 食道・胃・十二指腸・大腸・直腸・肝臓・胆のう・膵臓など消化器の手術後
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胃腸手術後の人の食事 : 食道・胃・十二指腸・大腸・直腸・肝臓・胆のう・膵臓など消化器の手術後
（新健康になるシリーズ, 15）
女子栄養大学出版部, 1998.1
改訂版
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イチョウ シュジュツゴ ノ ヒト ノ ショクジ : ショクドウ イ ジュウニシチョウ ダイチョウ チョクチョウ カンゾウ タンノウ スイゾウ ナド ショウカキ ノ シュジュツゴ
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Note
記述は改訂版8刷による
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 一日献立
- 一品料理（脂肪の少ない料理；消化のよいおかず；軽食・おやつに向く料理；調子の悪いときにものどごしのよいスープ；おかゆと雑炊のバラエティ ほか）
- 消化器手術後の病態
- 胃腸手術後の人の食事の実際（食事の進め方；症状別の悩み対策；嗜好の変化）
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