腎臓病の人の食事 : 急性腎炎・慢性腎炎・急性腎不全・ネフローゼ症候群・腎硬化症ほか
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腎臓病の人の食事 : 急性腎炎・慢性腎炎・急性腎不全・ネフローゼ症候群・腎硬化症ほか
（新健康になるシリーズ, 9）
女子栄養大学出版部, 1998.1
改訂
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ジンゾウビョウ ノ ヒト ノ ショクジ : キュウセイ ジンエン マンセイ ジンエン キュウセイ ジンフゼン ネフローゼ ショウコウグン ジンコウカショウ ホカ
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498.58||SH64||91030668
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記述は改訂10刷による
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 一日献立（回復期の腎炎食の献立；慢性腎炎食の献立；ネフローゼ食たんぱく質７０ｇの献立；ネフローゼ食たんぱく質９０ｇの献立）
- 一品料理集（良質たんぱく源の肉と魚の料理；バランスを整える卵と豆製品の料理 ほか）
- ドクターから—腎炎・ネフローゼの病理病態（腎臓の構造と働き；腎臓病のおもな症状 ほか）
- 栄養士から—腎臓病の食事療法（腎臓の食事療法の５つの原則；急性腎炎の食事のポイント ほか）
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