脳血管疾患の人の食事 : 脳出血・脳梗塞・クモ膜下出血
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脳血管疾患の人の食事 : 脳出血・脳梗塞・クモ膜下出血
（新健康になるシリーズ, 3）
女子栄養大学出版部, 1997.1
改訂版
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ノウ ケッカン シッカン ノ ヒト ノ ショクジ : ノウ シュッケツ ノウ コウソク クモマクカ シュッケツ
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498.58||SH64||31030663
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Note
記述は改訂版第5刷による
Description and Table of Contents
Table of Contents
- １日献立（減塩７ｇの１日献立；減塩５ｇの１日献立；糖尿病を合併している人の献立；中性脂肪が高い人の献立；コレステロールが高い人の献立；高血圧を伴う人の献立；肥満している人の献立；血液中の尿酸が高い人の献立；たんぱく質が不足している人の献立）
- 一品料理集（減塩をくふうした汁物；うす味でおいしいおかず；カルシウムがとれる料理；魚の油をじょうずにとる料理；脂肪控えめでおいしい料理；食べやすさをくふうした料理）
- ドクターから—脳血管疾患の病理・病態
- 患者の克服例
- 食事の基本と実際
- 病気を予防する四群点数法の基本
- 脳血管疾患の人の四群別食品の選び方と調理法
- 若い人といっしょの食事—献立の応用例
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