高脂血症の人の食事 : 高コレステロール血症・高トリグリセライド血症ほか
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高脂血症の人の食事 : 高コレステロール血症・高トリグリセライド血症ほか
（新健康になるシリーズ, 6）
女子栄養大学出版部, 1994.9
改訂版
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コウシ ケッショウ ノ ヒト ノ ショクジ : コウコレステロール ケッショウ コウトリグリセライド ケッショウ ホカ
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498.58||SH64||61030666
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Note
記述は改訂2版による
Description and Table of Contents
Description
高コレステロール血症・高トリグリセライド血症ほかの４群点数法に基づく治療食を紹介します。
Table of Contents
- １日献立（コレステロールの高い人の献立；トリグリセライドの高い人の献立；コレステロールとトリグリセライドの高い人の献立；カイロミクロンの存在する人の献立）
- 一品料理集（脂肪の少ない肉を使った料理；ＥＰＡの多い魚を使った料理；大豆製品を使った料理；繊維の多い食品を使った料理；植物性の油を使った料理；甘味を控えたおやつ）
- 高脂血症の病態解説（高脂血症と死因；体の中のコレステロール；高脂血症の原因；高脂血症と糖尿病）
- 高脂血症の人の食事（食事療法の目的；予防のための食事；治療のための食事）
- 高脂血症の人への外食の選び方アドバイス
- 病気を予防する４群点数法の基本
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