Food in Chinese culture : anthropological and historical perspectives

著者

• 張, 光直 チョウ, コウチョク zhang, guang zhi
• Anderson, E. N.

書誌事項

Food in Chinese culture : anthropological and historical perspectives

edited by K.C. Chang ; [contributors, Eugene N. Anderson] ... [et al.]

SMC Pub. Co., 1997

reprint ed

• : pbk

注記

奥付の出版事項 : 台北市 : 南天書局

Bibliography: p. 393-414

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA3658584X
• ISBN:
  • 0300019386
• LCCN: 75043312
• 出版国コード: ch
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Taipei
• ページ数/冊数: 429 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : GT2853.C6
  • DC : 394.1/2/0951
• 件名:
  • LCSH : Food habits -- China -- History
  • LCSH : Dinners and dining -- China -- History
  • LCSH : Cookery, Chinese -- History