収穫月のタルト
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収穫月のタルト
（Morris cake shop series）
モーリス・カンパニー , 星雲社 (発売), 1995.3
- 新装版
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ミノリズキ ノ タルト
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注記
巻末: おもな参考文献
内容説明・目次
内容説明
本格的な折りパイから手軽な方法の生地作りまで豊富な配合とともに詳しく工程写真で紹介。
目次
- （１） ＰＡＴＥＳ／タルトに使う各種の生地
- （２） ＴＡＲＴＥＳ ＳＵＣＲＥＥＳ／タルト・シュクレ
- （３） ＴＡＲＴＥＳ ＳＡＬＥＥＳ／タルト・サレ
「BOOKデータベース」 より