収穫月のタルト

著者

• 渡辺, 義雄 ワタナベ, ヨシオ
• 榊, 満 サカキ, ミツル

書誌事項

収穫月のタルト

渡辺義雄製作・監修 ; 榊満文・編集

（Morris cake shop series）

モーリス・カンパニー , 星雲社 (発売), 1995.3

• 新装版

タイトル読み

ミノリズキ ノ タルト

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• 収穫月のタルト

  1995

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

巻末: おもな参考文献

内容説明・目次

内容説明

本格的な折りパイから手軽な方法の生地作りまで豊富な配合とともに詳しく工程写真で紹介。

目次

• （１）　ＰＡＴＥＳ／タルトに使う各種の生地
• （２）　ＴＡＲＴＥＳ　ＳＵＣＲＥＥＳ／タルト・シュクレ
• （３）　ＴＡＲＴＥＳ　ＳＡＬＥＥＳ／タルト・サレ

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA36652277
• ISBN:
  • 4795238308
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京,東京
• ページ数/冊数: 175p
• 大きさ: 20×20cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.6
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 菓子
• 親書誌ID:
  • BN1024551X