Colloid aspects of food chemistry and technology

著者

• Clayton, William

書誌事項

Colloid aspects of food chemistry and technology

by William Clayton

P. Blakiston's Son, 1932

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA3672706X
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Philadelphia
• ページ数/冊数: viii, 571 p.
• 大きさ: 26 cm