東南アジア丸かじり旅

著者

• 根津, 清 ネズ, キヨシ

書誌事項

東南アジア丸かじり旅

根津清著

（小学館文庫）

小学館, 1998.8

タイトル別名

東南アジア丸かじり旅

タイトル読み

トウナン アジア マルカジリタビ

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• 東南アジア丸かじり旅

  1998

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

「東南アジア丸かじり!」(ダイヤモンド社 1996年刊)の改題

内容説明・目次

内容説明

激辛料理からトロピカルフルーツ、地酒、葉巻、はては昆虫料理まで。四半世紀にわたる東南アジア体験から得た著者ならではの、各国の歴史と国民性、文化が香り立つ、食いだおれの旅・決定版。

目次

• シンガポール
• マレーシア
• タイ
• インドネシア
• フィリピン
• ビルマ
• ヴェトナム
• ラオス
• カンボジア

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA36730122
• ISBN:
  • 409411131X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 251p
• 大きさ: 16cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.22
  • NDC9 : 596.22
• 件名:
  • BSH : 料理(東南アジア)
• 親書誌ID:
  • BA30070508