タイ料理

著者

• Walden, Hilaire
• 野間, けい子 ノマ, ケイコ

書誌事項

タイ料理

ヒレア・ウォルデン著 ; 野間けい子訳

（ウィークエンド・クッキング, 21）

ソニー・マガジンズ, 1996.2

タイトル別名

The book of Thai cooking

タイトル読み

タイ リョウリ

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• タイ料理

  1996

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

目次

• タイ料理の味
• 調理法と器具
• 材料
• つけ合わせ
• カレー・ペーストとソース、ディップ
• スープと前菜
• 魚と貝、甲殻類
• 鳥料理
• 肉料理
• 米と麺類
• 野菜とサラダ
• デザートと飲み物

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA37024575
• ISBN:
  • 4789710211
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 119p
• 大きさ: 28cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.22
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : タイ料理
• 親書誌ID:
  • BN03822351