ピッツァとイタリアンブレッド

著者

• Bush, Sarah
• 金子, 寛子 カネコ, ヒロコ

書誌事項

ピッツァとイタリアンブレッド

サラ・ブッシュ著 ; 金子寛子訳

（ウィークエンド・クッキング, 23）

ソニー・マガジンズ, 1995.11

タイトル別名

The book of pizzas and Italian breads

タイトル読み

ピッツァ ト イタリアン ブレッド

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• ピッツァとイタリアンブレッド

  1995

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

ピッツァには長い歴史があり、どうしてこれほどの人気を博するようになったかもうなずける。本書には、目にも鮮やかな写真とともに、甘口・辛口両方のトッピングについて、楽しくエキサイティングなアイディアが満載されているだけでなく、おもわず舌なめずりしそうなイタリアンブレッドの焼き方・楽しみ方もついている。

目次

• ピッツァの歴史、材料と道具
• 生地の作り方
• 基本のピッツァ
• やさしく作れるピッツァ
• おたのしみピッツァ
• 子どものためのピッツァ
• 世界のピッツァ
• いろんな形のピッツァ
• 甘いピッツァ
• イタリアン・ブレッド
• よりぬきのピッツァ
• イタリアン・ブレッドの盛りあわせ

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA37025454
• ISBN:
  • 4789710238
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 119p
• 大きさ: 28cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.23
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : イタリア料理
• 親書誌ID:
  • BN03822351