料理論集

Author(s)

• 北大路, 魯山人 キタオオジ, ロサンジン
• 平野, 雅章 ヒラノ, マサアキ

Bibliographic Information

料理論集

（魯山人著作集 / 北大路魯山人著 ; 平野雅章編, 第3巻）

五月書房, 1997.12

新装愛蔵版

Title Transcription

リョウリ ロンシュウ

Access to Electronic Resource 1 items

• 魯山人著作集 (第3巻 (料理論集))

  1997

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

北大路魯山人年譜 / 平野雅章編: p[507]-516

参考文献: p517-518

解題 / 平野雅章著

著者の肖像あり

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 魯山人料理談（私の料理ばなし；数の子は音を食うもの；くちこ　ほか）
• 魯山人美味探訪（料理メモ；白菜のスープ煮；三州仕立て小蕉汁　ほか）
• 魯山人美味論語（握り寿司の名人；西園寺公の食道楽；世界の「料理王逝く」ということから　ほか）
• 随想（蓮のおと；牡丹桜；土いじり　ほか）

by "BOOK database"

Details

• NCID: BA37101745
• ISBN:
  • 4772702105
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 533p, 図版4枚
• Classification:
  • NDC8 : 708
  • NDC9 : 708
• Subject Headings:
  • BSH : 料理
  • BSH : 食物
• Parent Bibliography ID:
  • BN06720777