料理論集
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料理論集
(魯山人著作集 / 北大路魯山人著 ; 平野雅章編, 第3巻)
五月書房, 1997.12
新装愛蔵版
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リョウリ ロンシュウ
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注記
北大路魯山人年譜 / 平野雅章編: p[507]-516
参考文献: p517-518
解題 / 平野雅章著
著者の肖像あり
内容説明・目次
目次
- 魯山人料理談(私の料理ばなし;数の子は音を食うもの;くちこ ほか)
- 魯山人美味探訪(料理メモ;白菜のスープ煮;三州仕立て小蕉汁 ほか)
- 魯山人美味論語(握り寿司の名人;西園寺公の食道楽;世界の「料理王逝く」ということから ほか)
- 随想(蓮のおと;牡丹桜;土いじり ほか)
「BOOKデータベース」 より