食品加工と貯蔵

著者

• 岩崎, 康男 イワサキ, ヤスオ
• 野崎, 博 ノザキ, ヒロシ
• 岡田, 稔 オカダ, ミノル

書誌事項

食品加工と貯蔵

岩崎康男, 野崎博, 岡田稔共著

同文書院, 1971.3

新訂

タイトル読み

ショクヒン カコウ ト チョゾウ

注記

記述は新訂第9刷(1971.3)による

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA37201761
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 10, 314p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 588
• 件名:
  • NDLSH : 食品工業
  • NDLSH : 食品貯蔵