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戦後昭和の栄養動向 : 国民栄養調査40年をふりかえる

健康・栄養情報研究会栄養調査研究班編

第一出版, 1998.8

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センゴ ショウワ ノ エイヨウ ドウコウ : コクミン エイヨウ チョウサ 40ネン オ フリカエル

Note

監修: 日本栄養士会栄養指導研究所

Description and Table of Contents

Table of Contents

  • 序章 国民栄養調査の意義
  • 第1章 国民栄養調査の沿革
  • 第2章 栄養素等摂取状況
  • 第3章 食品群別摂取状況
  • 第4章 身体の状況
  • 第5章 食事の状況
  • 第6章 栄養調査史(国民栄養調査前史)
  • 第7章 栄養・食生活問題の変遷
  • 第8章 今後の展望

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