精選フランス料理

Author(s)

• 井村, 実名子 イムラ, ミナコ
• 戸部, 松実 トベ, マツミ
• 富永, 良子 トミナガ, ヨシコ
• 二宮, フサ ニノミヤ, フサ
• 小野, 正吉 オノ, マサキチ

Bibliographic Information

精選フランス料理

井村実名子 [ほか] 訳 ; 小野正吉技術監修

柴田書店, 1975.7

Other Title

L'art culinaire français : par nos grands maîtres de la cuisine

Title Transcription

セイセン フランス リョウリ

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• 精選フランス料理

  1975

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

L'art culinaire français(1967年版)の完訳

その他の訳者: 戸部松実, 冨永良子, 二宮フサ

索引あり: p[1187]-1224

文献目録: p1161-1162

参考文献: p[1163]

Details

• NCID: BA37233542
• ISBN:
  • 4388052027
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: fre
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 9, 1224p, 図版 [160] p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC9 : 596.23
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : フランス料理