The chemistry and technology of fruit and vegetable juice production

著者

• Tressler, Donald Kiteley
• Joslyn, Maynard Alexander

書誌事項

The chemistry and technology of fruit and vegetable juice production

by Donald K. Tressler and Maynard A. Joslyn

Avi Pub. Co., 1954

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA37274448
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xix, 962 p.
• 大きさ: 21 cm