調理師・栄養士のための食品衛生ハンドブック

著者

• 牧野, 権一 マキノ, ゴンイチ

書誌事項

調理師・栄養士のための食品衛生ハンドブック

牧野権一著

柴田書店, 1976.6

タイトル読み

チョウリシ・エイヨウシ ノ タメノ ショクヒン エイセイ ハンドブック

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA37278391
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 207p
• 大きさ: 18cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : EG261
  • NDLC : SC186
• 件名:
  • NDLSH : 食品衛生