調理師・栄養士のための食品衛生ハンドブック

Author(s)

• 牧野, 権一 マキノ, ゴンイチ

Bibliographic Information

調理師・栄養士のための食品衛生ハンドブック

牧野権一著

柴田書店, 1976.6

Title Transcription

チョウリシ・エイヨウシ ノ タメノ ショクヒン エイセイ ハンドブック

Details

• NCID: BA37278391
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 207p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : EG261
  • NDLC : SC186
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品衛生