給食管理

著者

• 藤沢, 良知 フジサワ, ヨシトモ

書誌事項

給食管理

藤沢良知著

同文書院, [1990.3]

[第7版]

タイトル読み

キュウショク カンリ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA37286800
• ISBN:
  • 4810310620
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 14, 240p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
• 件名:
  • NDLSH : 集団給食