おべんとう

著者

• 柴田書店 シバタ ショテン

書誌事項

おべんとう

柴田書店編

（新・儲かるメニュー）

柴田書店, 1994.3

タイトル読み

オベントウ

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• おべんとう

  1994

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

注記

***遡及データをもとにした流用入力である

内容説明・目次

目次

• １　人気メニュー１２０選
• ２　急拡大するおべんとう市場、その背景と解読法
• ３　素材別・調理法別管理技術入門
• ４　包装材の種類と選び方
• ５　店別事例研究
• ６　おべんとうビジネスで成功するチェックポイント１０

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA37370474
• ISBN:
  • 4388008133
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 108p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 673.9
  • NDLC : DH475
• 件名:
  • NDLSH : 弁当
• 親書誌ID:
  • BN06280925