Dessert : 魅力のレシピ
Author(s)
Bibliographic Information
Dessert : 魅力のレシピ
同朋舎出版, 1991.2
- Title Transcription
-
Dessert : ミリョク ノ レシピ
Available at / 13 libraries
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Note
***遡及データをもとにした流用入力である
Description and Table of Contents
Description
つくり方のポイントやこつをイラストつきでわかりやすく解説。どんなシチュエーションにも合わせられるように、シンプルなレシピから洗練されたものまで、幅広く収録。すべてのレシピについて、盛りつけのバリエーションを巻末に紹介。ひと皿のデザートから、イメージが無限に広がります。
Table of Contents
- 基本レシピ
- メレンゲ
- クレーム・シャンティイ
- クレーム・ハティシエール
- ソース・アングレーズ
- 基本材料
- 道具
by "BOOK database"