Dinner : とっておきのひと皿
著者
書誌事項
Dinner : とっておきのひと皿
同朋舎出版, 1991.2
- タイトル読み
-
Dinner : トッテオキ ノ ヒトサラ
大学図書館所蔵 全12件
  青森
  岩手
  宮城
  秋田
  山形
  福島
  茨城
  栃木
  群馬
  埼玉
  千葉
  東京
  神奈川
  新潟
  富山
  石川
  福井
  山梨
  長野
  岐阜
  静岡
  愛知
  三重
  滋賀
  京都
  大阪
  兵庫
  奈良
  和歌山
  鳥取
  島根
  岡山
  広島
  山口
  徳島
  香川
  愛媛
  高知
  福岡
  佐賀
  長崎
  熊本
  大分
  宮崎
  鹿児島
  沖縄
  韓国
  中国
  タイ
  イギリス
  ドイツ
  スイス
  フランス
  ベルギー
  オランダ
  スウェーデン
  ノルウェー
  アメリカ
この図書・雑誌をさがす
注記
***遡及データをもとにした流用入力である
内容説明・目次
内容説明
イラストつきのわかりやすいレシピには、ポイントやこつをていねいに解説。本格的な料理が誰にでもおいしくつくれます。すべてのレシピについて、つけ合わせや盛りつけのバリエーションを巻末に紹介。ひと皿の料理から、イメージが無限に広がります。
目次
- オードブル
- メイン・ディッシュ
- 基本レシピ
- フォン・ド・ヴォー
- グラス・ド・ヴィアンド
- フォン・ド・ヴォライユ
- フュメ・ド・ホワソン
- 野菜のブイヨン
- 基本材料
- 道具
「BOOKデータベース」 より