抗酸化食品が体を守る : ガンや成人病を撃退する“第七の栄養素"
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抗酸化食品が体を守る : ガンや成人病を撃退する“第七の栄養素"
（KAWADE夢新書）
河出書房新社, 1998.9
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コウサンカ ショクヒン ガ カラダ オ マモル : ガン ヤ セイジンビョウ オ ゲキタイ スル ダイナナ ノ エイヨウソ
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Description and Table of Contents
Description
細胞を攻撃して、さまざまな病気をつくる「活性酸素」。動脈硬化、糖尿病、ガン…さらにはシミやシワ、痴呆といった老化現象も、じつは活性酸素によって体が“サビ”てしまった状態なのだ。そんな恐ろしい活性酸素を撃退するといま注目されている「抗酸化食品」とは何かを解きあかし、健康で長寿を実現する秘訣を伝授しよう。
Table of Contents
- 序 注目される“第七の栄養素”「抗酸化物」とは何か
- １ 人体を蝕む「活性酸素」の正体が分かった
- ２ われわれの体をサビさせてしまう元凶とは
- ３ 酸素の害から体を守る「抗酸化物」の特効パワー
- ４ 早死にしないための「抗酸化物」の上手な摂り方
- ５ 毎日の食事に欠かせない「抗酸化食品」はこれだ
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