国家技能評価試験への準備
著者
書誌事項
国家技能評価試験への準備
（マネキンのための宣伝販売促進読本 / 全日本マネキン紹介事業協会編, 食品部門編）
東洋経済新報社, 1989.4
- タイトル読み
-
コッカ ギノウ ヒョウカ シケン エノ ジュンビ
大学図書館所蔵 件 / 全3件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
本書は専門的な商品の知識を、より一層勉強していただくために、食品部門のすべてを、わかりやすく詳述したものであります。
目次
- 食品の商品知識（商品としての食品の新傾向；生鮮食品；加工食品）
- 食品の商品管理（マネキンと食品衛生；商品管理と食品衛生；各種食品の取扱い；調理実演などにおける留意点）
- 食品の宣伝販売実務（試食・試飲販売；食品のディスプレイ；食品の衛生・安全管理；食品の販売技術；包装；仕入れ・在庫—商品管理；レポート作成）
- 食品の宣伝販売促進（基本姿勢；待機とアプローチ；商品提示と説明；セールス・ポイントの強調；情報提供と販売促進；実演販売（試食・試飲）；販売締結、金銭授受；苦情の処理）
- 食品の関係法規（食品衛生法；ＪＡＳ法；不当景品類及び不当表示防止法；計量法；商標法）
- 国家技能検定試験と試行試験（国家技能検定試験の概要；試行技能検定試験）
「BOOKデータベース」 より