野菜料理 : 前菜からデザートまで

著者

• 野崎, 洋光 ノザキ, ヒロミツ

書誌事項

野菜料理 : 前菜からデザートまで

野崎洋光著

柴田書店, 1998.8

タイトル読み

ヤサイ リョウリ : ゼンサイ カラ デザート マデ

内容説明・目次

内容説明

本書で紹介したものは、ごく普通に「分とく山」で提供している野菜料理の一部です。

目次

• 青唐（しし唐）
• 青菜
• アスパラガス
• 隠元豆（鞘隠元）
• 独活
• 枝豆
• 大葉
• おくら
• 蕪
• 南瓜〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA37636119
• ISBN:
  • 4388058203
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 325p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC9 : 596.37
• 件名:
  • BSH : 料理 -- 野菜