抗酸化物質のすべて

著者

• 吉川, 敏一 ヨシカワ, トシカズ

書誌事項

抗酸化物質のすべて

吉川敏一編著

先端医学社, 1998.9

タイトル読み

コウサンカ ブッシツ ノ スベテ

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• 抗酸化物質のすべて

  1998

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

目次

• １　フリーラジカルと抗酸化物質
• ２　生体の酸化傷害と防御システム
• ３　過酸化脂質の産生と抑制
• ４　抗酸化酵素
• ５　抗酸化ビタミン
• ６　食品中の抗酸化物質
• ７　合成抗酸化剤
• ８　抗酸化物質の臨床応用
• ９　病態・疾患と抗酸化物質
• １０　抗酸化物質の安全性
• １１　抗酸化物質応用の将来の展望

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA37721896
• ISBN:
  • 4915892697
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 346p
• 大きさ: 26cm