抗酸化物質のすべて

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抗酸化物質のすべて

吉川敏一編著

先端医学社, 1998.9

Title Transcription

コウサンカ ブッシツ ノ スベテ

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Description and Table of Contents

Table of Contents

  • １　フリーラジカルと抗酸化物質
  • ２　生体の酸化傷害と防御システム
  • ３　過酸化脂質の産生と抑制
  • ４　抗酸化酵素
  • ５　抗酸化ビタミン
  • ６　食品中の抗酸化物質
  • ７　合成抗酸化剤
  • ８　抗酸化物質の臨床応用
  • ９　病態・疾患と抗酸化物質
  • １０　抗酸化物質の安全性
  • １１　抗酸化物質応用の将来の展望

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Details

  • NCID
    BA37721896
  • ISBN
    • 4915892697
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    346p
  • Size
    26cm
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