うおつか流食生活かくめい : 一千万人納得!!
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書誌事項
うおつか流食生活かくめい : 一千万人納得!!
（Kodansha sophia books）
講談社, 1998.6
- タイトル読み
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ウオツカリュウ ショクセイカツ カクメイ : イッセンマンニン ナットク
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内容説明・目次
内容説明
料理は愛情？根性じゃい！日本の家庭料理をダメにしたものは何か？主婦の手抜き？ゼーッタイにそげなことないっ。料理屋料理をもちあげる風潮だ。魚柄仁之助の行くところ、ふやけたグルメもさかしげ中途半端なエコ、自然食も快刀乱麻。あらわれたるは、すがすがしいフツーの食。作ってあげて、作ってもらう、おうちのご飯。エーッどうすればいいの？とお悩みの読者に、徹底絵解きで、仁之助台所術のなぞを明かした、理論と実践の書。
目次
- 飽食？いやしいだけやんっ
- 弁当作りは愛情？根性じゃい
- 伝統に縛られると不自由ネ
- 食べる以前の話でしょ、でーしょ
- 長寿食？おこがましー！！
- 会食は快食で皆食
- ボクと魚と包丁で
- 恥っさらしのマスコミ料理
- 今どきの食養生とは？
- 器がちがうよ、うつわが…〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より