Genetic modification in the food industry : a strategy for food quality improvement

著者

• Roller, Sibel
• Harlander, Susan K.

書誌事項

Genetic modification in the food industry : a strategy for food quality improvement

edited by Sibel Roller and Susan Harlander

Blackie Academic & Professional, 1998

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA38074648
• ISBN:
  • 0751403997
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: xvi, 260 p.
• 大きさ: 24 cm