食品化學

著者

• 田所, 哲太郎 タドコロ, テツタロウ

書誌事項

食品化學

田所哲太郎編

丸善, 1941

全訂改版

• 総論
• 各論

タイトル別名

食品化学

タイトル読み

ショクヒン カガク

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA38114287
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 2冊
• 大きさ: 23cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.53
• 件名:
  • NDLSH : 食品科学