うちのパンとパイ : 私流に、焼く

著者

• 生活クラブ生協連合会 セイカツ クラブ セイキョウ レンゴウカイ

書誌事項

うちのパンとパイ : 私流に、焼く

生活クラブ事業連合生活協同組合連合会企画・編集

成美堂出版, 1995.10

タイトル読み

ウチ ノ パン ト パイ

内容説明・目次

内容説明

基本からアレンジまで、手軽に作れるパンとパイ！本書は、自分の味覚を大切にし、「食」を他に委ねないという視点で作られたパンとパイの本です。基本となるパンとパイの生地の作り方はプロセス入りで紹介しました。

目次

• １　パン（バターロール；バターロールのアレンジ；テーブルロールパン　ほか）
• ２　菓子パン（スコーン；マフィン；シナモンツイスト　ほか）
• ３　パイ（基本のパイ生地；いちごのワインゼリーパイ；レモンパイ　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA38136869
• ISBN:
  • 4415010040
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 128p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.6
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : パン
  • NDLSH : 菓子