うちのパンとパイ : 私流に、焼く
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うちのパンとパイ : 私流に、焼く
成美堂出版, 1995.10
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ウチ ノ パン ト パイ
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うちのパンとパイ : 私流に、焼く
2000
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うちのパンとパイ : 私流に、焼く
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Description and Table of Contents
Description
基本からアレンジまで、手軽に作れるパンとパイ！本書は、自分の味覚を大切にし、「食」を他に委ねないという視点で作られたパンとパイの本です。基本となるパンとパイの生地の作り方はプロセス入りで紹介しました。
Table of Contents
- １ パン（バターロール；バターロールのアレンジ；テーブルロールパン ほか）
- ２ 菓子パン（スコーン；マフィン；シナモンツイスト ほか）
- ３ パイ（基本のパイ生地；いちごのワインゼリーパイ；レモンパイ ほか）
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