Laboratory methods in food microbiology

著者

• Harrigan, W. F.

書誌事項

Laboratory methods in food microbiology

by W.F. Harrigan

Academic Press, c1998

3rd ed

注記

Previous ed.: published as Laboratory methods in food and dairy microbiology. New York ; London, 1976

Bibliography: p. 491-518

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA38365491
• ISBN:
  • 0123260434
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: San Diego ; London
• ページ数/冊数: xii, 532 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • DC21 : 664.001579
• 件名:
  • LCSH : Food -- Microbiology -- Laboratory manuals
  • LCSH : Microbiology -- Laboratory manuals
  • LCSH : Food -- Microbiology -- Technique
  • LCSH : Microbiology -- Technique